Ciasto kokosowo-śliwkowe
Opublikowano: 09-02-2014, Kategoria: Ciasta, Desery, Przekąska, Przepisy, Komentarze: 6Tagi: cukier, jaja, mąka, mąka ziemniaczana, masło, powidło śliwkowe, rodzynki, śmietana, wiórki kokosowe
ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 150 g masła
- 5 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kwaśnej śmietany (12%)
masa kokosowa:
- 5 białek
- 0,5 szklanki cukru
- 150 g wiórków kokosowych
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 słoiczek powideł śliwkowych
5 dag rodzynek
Czas przygotowania: 15 min plus 50 min pieczenie
Przepis na: Ciasto kokosowo-śliwkowe
Zapraszam dziś na lekkie ciasto kokosowo-śliwkowe. Taki powiew egzotyki i polskie powidła. Ciasto trochę z przypadku, ale znika na tyle szybko, że mogę śmiało powiedzieć: jest pyszne.
Kiedy zabrałam się za przygotowanie ciasta, okazało się, że masło siedzi głęboko w zamrażalniku, no i muszę użyć czegoś innego. No i margaryna w zastępstwie okazała się w sam raz. Dziś wszystko w pośpiechu, więc wszystkie składniki ciasta wrzucam jednocześnie do miski, mieszam je łyżką (margaryna bardzo miękka, więc nie ma z tym kłopotu). Formę (tak na oko 20×30 cm) smaruję margaryną i wysypuję bułką tartą. Wykładam ciasto, starając się zrobić w miarę równą warstwę (ale jeśli są niewielkie różnice terenu, nie martwię się).
Na warstwę ciasta wykładam warstwę powideł.
Włączam piekarnik na 180 st. C.
Teraz masa kokosowa. Ubijam na sztywno białka z cukrem. Następnie dodaję wiórki kokosowe, delikatnie mieszając całość. Jeszcze mąka pszenna, ziemniaczana i można wstawiać blachę do piekarnika. Ciasto piecze się około 50 min. Plus minus 5 minut. Smacznego!
Wygląda pysznie, bardzo mi się takie połączenie smaków podoba :)
Koniecznie wypróbuj :) Jest pyszne.
mm prezentuje się przepysznie, ciekawe jak w smaku po wykonaniu ;)
Przetestowane na rodzinie i znajomych ;) Żyją i mówią, że smaczne :D Tego się trzymam!
Ciasto warte polecenia!!! Udane i naprawdę bardzo bardzo smaczne!! Nie mogłam się oprzeć i zjadłam kawałek jak było jeszcze ciepłe;) Po prostu palce lizać:)
Jeśli tylko palce nie są poparzone, to wszystko gra ;) Dzięki wielkie :)