Check Our FeedVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Twitter

Keks

Opublikowano: 17-12-2013, Kategoria: Ciasta, Desery, Przekąska, Przepisy, Komentarze: 4
Tagi: , , , , , , , , ,
Keks
Składniki

ciasto:

  • 30 dag mąki
  • 15 dag masła
  • 5 jaj
  • 20 dag cukru pudru
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30-40 dag bakalii (kandyzowane owoce, rodzynki, orzechy, migdały itp.)

lukier:

  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki świeżego soku z cytryny lub pomarańczy

Czas przygotowania: 15 min plus 60 min pieczenie


Przepis na: Keks

Share Button

Keks chyba nieodłącznie kojarzy się z Bożym Narodzeniem. W tym roku postanowiłam go zrobić, bo ostatnio pokpiłam i były inne ciasta. Przepisów na keks jest multum, ja wybrałam naprawdę prostą recepturę.

Zaczynam od namoczenia rodzynek. Kiedy sobie siedzą w naczyniu, ucieram w misce masło, żeby zrobiło się puszyste. Następnie dodaję po jednym jajku (godzinę wcześniej wyciągnęłam je z lodówki, żeby były w temperaturze pokojowej). Teraz cukier puder i wanilia – o ile często do innych ciast używam zapachu waniliowego, o tyle tutaj jednak upieram się przy wanilii. Kiedy te składniki są już utarte, dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia.

Odcedzam rodzynki i dodaję do masy, jeszcze trochę kandyzowanych owoców. Można też posiekane grubo orzechy lub migdały. Ja zrezygnowałam, ponieważ moje dziecko lubi raczej owoce, nie orzechy. Jeśli chodzi o proporcje – dowolnie, byle wyszło koło 30-40 dag. Jeśli wolicie więcej rodzynek, dajcie mniej owoców. Jeśli wolicie migdały, zmniejszcie ilość rodzynek itd.

Mieszam wszystko razem, wlewam ciasto do keksówki wyłożonej papierem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 st. C na około 55-60 min. Po tym czasie wyciągam ciasto na kratkę do studzenia i kiedy już jest chłodne, dekoruję je odrobinę. Można posypać cukrem pudrem, można polać czekoladą – ja wybrałam prosty, cytrynowy lukier. Mieszam cukier puder z sokiem z cytryny (jeśli wolicie, weźcie sok pomarańczowy), mieszam razem i delikatnie polewam keks. Taka kwaśna nutka ożywi zdecydowanie ciasto. Smacznego!

Keks Keks Keks Keks

Share Button

4 Odpowiedzi do tej pory.

  1. Już po świętach, teraz trzeba trochę o siebie zadbać, prosimy o przepisy dietetyczne :)

    • Gryzz pisze:

      Oj, to prawda, czas chyba przejść na lżejszą dietę. Na razie nie bardzo mam czas, żeby coś ciekawgo zrobić, ale zdecydowanie polecam tego kurczaka, zupę i może brzoskwinie. To raczej konkretna odmiana po tych wszystkich słodkościach i pieczonych mięsach :) Myślę, że po Nowym Roku coś więcej podziałamy :)

  2. feri pisze:

    przepiękne zdjęcia , absolutnie wszystkie, na mało którym blogu można takie znaleźć! pozdrawiam!

Napisz komentarz


Durszlak.pl Top Blogi

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne