Check Our FeedVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Twitter

Lekka zupa ogórkowa

Opublikowano: 21-04-2013, Kategoria: Obiad, Przepisy, Zupy, Komentarze: 0
Tagi: , , , , , , , ,
Lekka zupa ogórkowa
Składniki
  • 1 marchew
  • 1 nieduża pietruszka
  • 0,5 małego selera
  • 1 średni ziemniak
  • 5 dużych ogórków kiszonych
  • 3 ząbki kiszonego czosnku
  • płatki ryżowe
  • 3 łyżki śmietany (12%)
  • sól
  • maggi
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek szczypiorku

Czas przygotowania: 25-30 min


Przepis na: Lekka zupa ogórkowa

Share Button

Podczas długiej zimy często na stole gościł krupnik. Jakoś tak, jakby był nieodłączną częścią tej pory roku. Nawet mi się nie chciało o nim już pisać. Teraz przyszła pora na nieco lżejsze zupy. Dzisiaj zapraszam na ogórkową.

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaka ścieram na dużych oczkach. Wrzucam na wrzątek (jakieś 3 l wody) i gotuję, aż zmiękną. Dzięki temu, że są starte, trwa to dosłownie chwilę. W międzyczasie 5 dość dużych ogórków kiszonych i 3 ząbki kiszonego czosnku (zawsze dodaję podczas kiszenia ogórków kilka ząbków do słoika i później są jak znalazł) wrzucam do blendera i miksuję.

Kiedy warzywa są już miękkie, wlewam zmiksowane ogórki i zostawiam jeszcze na chwilkę, żeby wszystko razem się podgotowało. Dodaję sporą garść płatków ryżowych. Będzie szybciej niż z ryżem.

Do szklanki, kubka lub jakiegokolwiek innego naczynia wlewam 3 łyżki śmietany, dodaję trochę maggi i soli, zalewam to kilkoma łyżkami ciepłej zupy i mieszam. Po wymieszaniu wlewam do garnka. Dzięki temu śmietana się nie zbryli.

Na sam koniec siekam natkę pietruszki i szczypiorek i dodaję do zupy. U mnie tej zieleniny idzie sporo, bo wszyscy lubią, ale oczywiście można dodać wedle uznania. Smacznego!

Lekka zupa ogórkowa

Lekka zupa ogórkowa

Lekka zupa ogórkowa

Share Button

Napisz komentarz


Durszlak.pl Top Blogi

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne