Check Our FeedVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Twitter

Makaron z kabaczkiem i suszonymi pomidorami

Opublikowano: 23-07-2014, Kategoria: Danie główne, Kolacja, Obiad, Przepisy, Komentarze: 1
Tagi: , , , , , , , , , ,
Makaron z kabaczkiem i suszonymi pomidorami
Składniki
  • 1 spory kabaczek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka gałązek oregano
  • kilka gałązek tymianku
  • 15-20 dag suszonych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • 270 g fety
  • makaron
  • olej

Czas przygotowania: 30 min


Przepis na: Makaron z kabaczkiem i suszonymi pomidorami

Share Button

Kolejna odsłona kabaczka. Niedługo nam uszami wyjdzie, ale rośnie jeden za drugim w oczach i po prostu szkoda go nie zjeść :)

Podana ilość składników wystarcza na około 4-5 sporych porcji.

Kabaczek jest młody, skórkę ma miękką, więc go tylko myję i kroję na grubą kostkę (około 1,5-2 cm). Podczas krojenia usuwam nasiona – może się zdarzyć, że nie zdążyły się dobrze wykształcić i wtedy kroję całość, nie przejmując się jakimiś drobniejszymi nasionami.

Cebulę kroję w pióra, czosnek przeciskam przez praskę, a tymianek i oregano siekam drobno.

Suszone pomidory – fajnie, jeśli są z zalewy. Jeśli są po prostu suszone, można je zalać nieco wcześniej wodą. Jeśli korzystacie z kupnych, zdarza się, że na etykiecie jest napisane, że pomidory są suszone na słońcu, a w rzeczywistości są baaaaaaardzo mocno solone. W takim wypadku lepiej wypłukać je kilkakrotnie, żeby się je dało zjeść bez nadmiernego wzrostu ciśnienia. Pomidory kroję.

Kiedy składniki są już przygotowane, można nastawić wodę na makaron i zacząć go gotować.

W tym czasie wlewam na patelnię olej, szklę cebulę. Dodaję czosnek i kabaczka. Doprawiam solą i pieprzem. Duszę chwilkę pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Pod koniec, kiedy kabaczek jest już miękki (trwa to naprawdę niedługo – koło 10 minut), dodaję pomidory, tymianek i oregano. Do makaronu i kabaczka dodaję już na talerz nieco fety. Jeśli wolicie, można też podać parmezan. Smacznego!

Makaron z kabaczkiem i suszonymi pomidorami Makaron z kabaczkiem i suszonymi pomidoramiMakaron z kabaczkiem i suszonymi pomidorami

Share Button

Jedna odpowiedź do tej pory.

  1. edytaha pisze:

    Uwielbiam takie szybkie dania, przygotowuję je sobie wieczorkiem i zabieram do pracy na drugie śniadanie. Twoje wygląda niezwykle smakowicie, przy okazji skorzystam z pomysłu :)

Napisz komentarz do edytaha