Check Our FeedVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On Twitter

Pierogi leniwe

Opublikowano: 02-12-2013, Kategoria: Danie główne, Dodatki, Kolacja, Obiad, Przekąska, Przepisy, Komentarze: 1
Tagi: , , , , , ,
Pierogi leniwe
Składniki
  • 0,5 kg białego sera
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 3 jaja
  • 1,5-2 szklanki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
  • opcjonalnie cebula

Czas przygotowania: 30-40 min (wliczając ugotowanie ziemniaków) plus gotowanie pierożków (ok. 3 min na partię kopytek)


Przepis na: Pierogi leniwe

Share Button

Brak czasu odbija się na blogu. Ale może uda mi się trochę odpracować ostatnie niedociągnięcia :) Dzisiaj zapraszam na puszyste pierogi leniwe.

W sumie ile domów w Polsce, tyle chyba przepisów na to proste danie. W telegraficznym skrócie: gotuję ziemniaki w osolonej wodzie. Ser i ziemniaki mielę na maszynce do mięsa – żeby sobie ułatwić późniejsze zagniatanie ciasta, raz wrzucam ser, a raz kawałek ziemniaka. Do zmielonej masy dodaję mąkę i jaja.

Kopytka

Teraz jeszcze sól i pieprz. Ilość mąki podaję orientacyjnie, ponieważ wszystko zależy od tego, jakiego sera użyjecie. Ciasto ma się odkleić od ręki. Jeśli z uporem maniaka się jej trzyma, można podsypać więcej mąki.

Kopytka

Odcinam po kawałku ciasta i toczę wałek, a następnie tnę go na kawałki.

Kopytka

Kopytka

Kopytka

Gotowe kluseczki wrzucam na gotującą się wodę. Po wypłynięciu zostawiam je w tej wodzie na około 2 minuty i wyciągam.

Potrawa prosta, a pasuje do wielu rzeczy – z racji tego, że domownikom ostatnio przejadło się mięso, dzisiaj kopytka wystąpiły z cebulką zeszkloną na maśle i kleksem śmietany. Ale równie dobrze pierogi leniwe mogą stanowić świetny dodatek do gulaszu czy rolad. Jak nie zjecie wszystkich, można wrzucić na patelnię i odsmażyć. Jeszcze lepsze.

Kopytka

Spotkałam wiele przepisów, w których oprócz mąki pszennej dodawana jest do pierogów nielniwych mąka ziemniaczana. Osobiście uważam, że lepiej dodać jednego ziemniaka więcej, a odpuścić mąkę ziemniaczaną. Mam wrażenie, że ciasto staje się zbyt twarde i jakoś nie do końca mi smakuje. Te kluseczki są miękkie i po prostu rozpływają się w ustach :) Smacznego!

Share Button

Jedna odpowiedź do tej pory.

  1. julia pisze:

    nie ma to jak prawdziwe kopytka ;)

Napisz komentarz


Durszlak.pl Top Blogi

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne