Prosta szarlotka

Czas przygotowania: 30 min plus 60 min pieczenie

Przepis na: Prosta szarlotka

Dzisiaj zapraszam na szarlotkę w jednej z najprostszych odsłon. Pachnie niemożliwie ładnie, smakuje bosko i ostatnio znikła tak szybko, że się nie załapałam. Ale nic to. Może się uda kolejnym razem.

Wykładam papierem blachę o rozmiarach mniej więcej 20×25 cm. Może być tortownica. Jak Wam wygodniej.

Teraz ciasto. Wsypuję do miski mąkę, cukier, cukier z wanilią, proszek do pieczenia, dodaję jajko i margarynę, a następnie miksuję razem składniki (używam haków jak do ciasta drożdżowego). Formuję z ciasta kulę, zwijam w folię spożywczą i wrzucam do lodówki, żeby ciasto się nieco schłodziło.

Kroję jabłka najpierw na ćwiartki, a później poprzecznie na plasterki. Ale można też pokroić je na małą kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucam jabłka na głęboką patelnię, dodaję cynamon i rodzynki, po czym przesmażam wszystko przez kilka minut.

Włączam piekarnik na 180 st. C.

Dzielę ciasto na dwie części. Pierwszą wykładam na blachę. Ciasto jest dość miękkie, więc nie ma większego sensu go wałkować. Rozciągam je delikatnie palcami.  Teraz przekładam na nie jabłka. Wreszcie kawałki drugiej części ciasta spłaszczam palcami i układam na warstwie jabłek. Nie musi być bardzo dokładnie. Jeśli będą między nimi dziury, nie zmieni to przecież smaku.

Piekę ciasto przez godzinę. Po wystygnięciu posypuję cukrem pudrem. No i patrzę, jak się ulatnia. Smacznego!